Hospodářství a technické vědy

Jaroslav Runštuk

Aktuální 9. přepracované vydání souboru Receptury teplých pokrmů Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled…

Jaroslav Runštuk

Aktuálně vydaný soubor, již na 832 stranách, je doplněn o receptury s využitím především na rautech a cateringových akcích. Dále obsahuje sdělení Hygienické služby, včetně výtahu z hygienických předpisů.…

Klaus Tkotz

Druhé české vydání je překladem už 24. německého vydání a je oproti předchozímu vydání z r. 2002 výrazně aktualizováno, doplněno a o cca 60 stran rozšířeno. Přináší obsáhlý, téměř encyklopedický souhrn…

Marcus Vitruvius Pollio

Legendární Vitruviův spis O architektuře je jediným zachovaným dílem svého druhu z římské odborné literatury. Římský architekt Vitruvius jím vytvořil základní učebnici antické architektury, v níž en…

Daren Acemoglu, Simon Johnson

Autoři se ve své knize věnují technologickému pokroku od počátků civilizace až po naši dobu, sledují jeho příčiny a především důsledky pro lidskou společnost. Zpochybňují představu jakési přirozené…

Jaroslav Dufka

Učebnice pojednává o parních otopných soustavách, vytápění průmyslových staveb, dálkovém vytápění, větrání, vytápění teplým vzduchem, klimatizaci a obnovitelných a netradičních zdrojích tepla.

Antonín Doseděl

V učebnici jsou probrány veškeré stavební práce od zemních prací, základů, přes svislé a vodorovné konstrukce, schodiště, rampy, zastřešení až po dokončovací práce, jako jsou povrchové úpravy…

Václav Malina

Jan Kouřil, František Buben

Původně učebnice pro dva truhlářské obory, nábytkářství a stavební truhlářství dnes přibližují postupy starých mistrů a stavitelů. Konstrukce nábytku a Konstrukce stavebního truhlářství vychází v dotisku…

Ondřej Šefců, Bohumil Štumpa

Ojedinělá publikace nabízí výběr stavebních detailů týkajících se tradičního zednictví. Těžiště této knihy je v obrázcích doplněných erudovaným komentářem praktiků s dlouholetou zkušeností. Autoři předkládají…

Heinrich Rötter, Horst Jansen

Titul je aktuální učebnicí i podrobným přehledem telekomunikačních technologií integrujících s počítačovými technologiemi do společného oboru. Tak jako dnes spojuje moderní komunikátor funkci telefonu…

Oto Makýš

Aleš Smrčka

Publikace přibližuje tradiční transport materiálu v pohoří Krkonoš, Šumavy, Západních Beskyd a Javorníků. Záměrně bylo vybráno výzkumné teritorium, které spojuje horský charakter, ale přitom z hlediska…

Příběh člověka, který měl rád hornictví. Pracoval v rudných dolech, uranovém průmyslu a hlavně v OKD, kterému věnoval 35 let svého života. Měl možnost nahlédnout do hornictví z neobvyklých úhlů a proto…

Stanislav Hrubý

Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní stav každého člověka. Tuto…

John Atkinson

Publikace obsahuje současné poznatky o zeminách a principech jejich chování a propojuje je s jejich aplikacemi na široké škále geotechnických úkolů a problémů stavební praxe. Poznatky a principy chování…

Ernest Beinrohr

Publikácia Kuchyňa a kúpeľňa ponúka stovky praktických tipov, ako sa popasovať s návrhom a zariadením týchto vyťažených miestností. Časti venované dispozícii a ergonómii dopĺňajú návštevy v konkrétnych…

Ralf Haselhuhn

Kniha je zaměřena na návrh, stavbu, provoz a přínosy fotovoltaických zdrojů elektrické energie instalovaných především na budovách. Přitom vychází z nejnovějších poznatků tohoto rychle se vyvíjejícího…

Adrian Schommers

Jiří Černý

Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické vybavení, splnění hygienických a zákonných požadavků. Současně zahrnuje využití nových surovin, nové…

Miloslav Bezděk

Učebnice Elektronika II zaceluje mezeru v nedostatku učebnic pro slaboproudé obory. Přepracovaný druhý díl učebnice Elektronika II, která je určena pro 3. ročník průmyslových škol, 2. ročník technických…

Vít Záhlava, Jan Vobecký

Kniha si klade za cíl naučit čtenáře základní principy polovodičových součástek a s nimi spojených základních obvodů. Oproti dostupným knihám stejného zaměření se nevyhýbá vysvětlení poměrně složitých…

Stanislav Tajbr

Nově upravené a aktualizované vydání úspěšné učebnice seznamuje žáky se základními pojmy a zákonitostmi důležitými ve vytápění, s druhy otopných soustav, místním a teplovodním vytápěním. Přináší informace…