Nové stolničení v kostce
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských ...
248 Kč
Skladem 5+ ks, expedice 29.4.
- ISBN:
- 978-80-904093-3-0
- EAN:
- 9788090409330
- Náš kód:
- 46156
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
| Autor | Zdeňka Hrbková |
|---|---|
| Edice | Gastronomie |
| Jazyk | Česky |
| V prodeji od | 2020-09 |
| Rok vydání | 2020 |
| Pořadí vydání | 2 |
| Druh | Kniha |