Stolničení v kostce - Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy ...
118 Kč
Skladem 5+ ks, expedice dnes
- EAN:
- 8595637003217
- Náš kód:
- 48745
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
| Autor | Tuláčková Miloslava , Štěpánek Karel |
|---|---|
| Jazyk | Česky |
| V prodeji od | 2018-11 |
| Rok vydání | 2018 |
| Pořadí vydání | 1 |
| Druh | Kniha |