Autor Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi je izraelsko-britský kuchař, spisovatel a televizní osobnost, který se proslavil díky svým unikátním receptům a stylu vaření. Narodil se v Jeruzalémě v roce 1968 a vystudoval filozofii a literaturu. Poté se přestěhoval do Londýna, kde se setkal se svým obchodním partnerem a spolu založili několik restaurací pod názvem "Ottolenghi".
Ottolenghi si získal popularitu díky svým knihám s kuchařskými recepty, jako je "Jeruzalém: Vydání druhé" (Jerusalem: A Cookbook) nebo "Soba: Japonsko Pavement Pop Up" (Nopi: The Cookbook). Tyto knihy se zaměřují na nové a inovativní způsoby vaření a kombinaci světových chutí. Ottolenghi také pravidelně přispívá do The Guardian, kde píše o vaření a stravování.
V roce 2018 vydal knihu "Simple: Snadné recepty pro váš stůl" (Simple: A Cookbook), která se stala jeho nejúspěšnějším dílem. Tato kniha obsahuje rychlé a snadné recepty, které jsou vhodné pro běžné vaření pro rodinu nebo přátele.
Ottolenghi je také televizním moderátorem a pravidelně se objevuje v různých kulinářských show, jako je "MasterChef" nebo "The Great British Bake Off: An Extra Slice". Jeho popularita ho přivedla k tomu, aby se stal jedním z nejznámějších a uznaných kuchařů na světě.
Celkově lze říci, že Ottolenghi je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších kuchařů své generace, jehož díla se stala inspirací pro mnoho lidí po celém světě.
