Hospodářství a technické vědy

Kolektív autorov

Publikácia ponúka komplexne spracovanú problematiku vykurovania veľkopriestorových halových objektov, teda budov priemyselných, športových, kultúrnych, výstavných a podobne. Definuje požiadavky na…

Jiří Černý

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí…

Jan Kouřil, František Buben

Původně učebnice pro dva truhlářské obory, nábytkářství a stavební truhlářství dnes přibližují postupy starých mistrů a stavitelů. Konstrukce nábytku a Konstrukce stavebního truhlářství vychází v dotisku…

Výpravná publikace představuje nejnovější tvorbu předních brněnských architektů Aleše Buriana a Gustava Křivinky. Patří ke generaci, která vstupovala do profesního života na přelomu osmdesátých a devadesátých…

Ján Keresteš, Peter Chlebo

Tretí diel učebnice pojednáva o potravinách nového typu a racionálnej výžive, falšovaní potravín, potravinových alergiách, hygiene výživy a fytopatogénoch a potravinovej banke dát. Nový pohľad na…

Daren Acemoglu, Simon Johnson

Autoři se ve své knize věnují technologickému pokroku od počátků civilizace až po naši dobu, sledují jeho příčiny a především důsledky pro lidskou společnost. Zpochybňují představu jakési přirozené…

Tereza Horáková, Adéla Šenková

Jaký je rozdíl mezi prezentací a reprezentací architektury? Jaká média lze použít či využít k její interpretaci? Co rozumíme pojmem „architektonické ricordo“ a jak s ním mohou dnešní badatelé, ale i…

Rostislav Koryčánek

Kniha představuje retrospektivu sakrální tvorby Marka Štěpána od Sametové revoluce až po dnešek, rozhovor architekta s Rostislavem Koryčánkem a dále texty Petra Okapala a Petra Kratochvíla. Zvlášť důležité…

Katalog je určen pro zájemce o výstavbu a bydlení ve vlastním rodinném domě. Jeho prostřednictvím nabízíme k výběru vhodný dům. Zákazník si od nás může vybrat pouze projektovou dokumentaci, či si od…

Jaromír Fiedler, Rudolf Šiler

Využívání poznatků o dědičnosti je základem úspěchu chovatelské práce při zdokonalování požadovaných znaků i užitkovosti zvířat. Základy genetiky zpracované pro potřeby drobných chovatelů a šlechtitelů…

Kolektiv autorů

Adrian Schommers

Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská

Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.

Oto Makýš

Stanislav Hrubý

Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní stav každého člověka. Tuto…

Petr Uličný, Barbora Klipcová

Nová publikace architekta Petra Uličného a historičky Barbory Klipcové nahlíží na Albrechta z Valdštejna z poněkud jiného pohledu, než je převážně vnímán - jako voják a politik. V této knize je představen…

Gabriela Basařová, Ivo Hlaváček, Jan Hlaváček…

Čtvrté vydání profilové exkluzivní publikace o českém pivu. Aktualizováno, doplněno a upraveno. Historie a současnost českého národního moku.