Hospodářství a technické vědy

Ján Keresteš, Peter Chlebo

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva.…

Heinrich Rötter, Horst Jansen

Titul je aktuální učebnicí i podrobným přehledem telekomunikačních technologií integrujících s počítačovými technologiemi do společného oboru. Tak jako dnes spojuje moderní komunikátor funkci telefonu…

Richard G. Budynas, Keith Nisbett

Druhé, rozšířené a doplněné vydání Shigleyho konstruování strojních součástí vychází vstříc velkému zájmu odborné veřejnosti, kterého se dočkalo první české vydání této knihy v roce 2010. Čtenářům…

Miloš Rehberger

Publikace Obvodové pláště je odbornou široce pojatou monografií, zabývající se stavebními konstrukcemi obvodových plášťů pozemních staveb a jejich aspekty z hlediska architektonického, stavebně technického…

Peter Paulík

Kniha venovaná technológii výstavby betónových mostov s použitím pevnej a výsuvnej skruže je štvrtou knihou z pripravovanej série o technológiách stavby mostov, pričom si dala za cieľ prezentovať najnovšie…

Peter Paulík

In Slovakia, there are many remarkable bridges which represented the peak engineering ability of their era. However, many of them were gradually forgotten even though some of them were unique even on…

Konrád Kendík

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza…

Konrád Kendík

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť…

Václav Malina

Jiří Černý

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí…

Jiří Černý

Moderní kuchyně je složitý a dobře fungující organismus, ke kterému je třeba moderní technologické vybavení, splnění hygienických a zákonných požadavků. Současně zahrnuje využití nových surovin, nové…

Jan Kouřil, František Buben

Původně učebnice pro dva truhlářské obory, nábytkářství a stavební truhlářství dnes přibližují postupy starých mistrů a stavitelů. Konstrukce nábytku a Konstrukce stavebního truhlářství vychází v dotisku…

Jaroslav Dufka

Učebnice Materiály pro učební obor instalatér shrnuje základní informace o technických materiálech, jejich vlastnostech, možnostech jejich zpracování, povrchových úpravách a zkouškách materiálu. V…

František Cón

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického…

Marcus Vitruvius Pollio

Legendární Vitruviův spis O architektuře je jediným zachovaným dílem svého druhu z římské odborné literatury. Římský architekt Vitruvius jím vytvořil základní učebnici antické architektury, v níž en…

Aleš Smrčka

Publikace přibližuje tradiční transport materiálu v pohoří Krkonoš, Šumavy, Západních Beskyd a Javorníků. Záměrně bylo vybráno výzkumné teritorium, které spojuje horský charakter, ale přitom z hlediska…

Rostislav Koryčánek

Kniha představuje retrospektivu sakrální tvorby Marka Štěpána od Sametové revoluce až po dnešek, rozhovor architekta s Rostislavem Koryčánkem a dále texty Petra Okapala a Petra Kratochvíla. Zvlášť důležité…

Jaromír Fiedler, Rudolf Šiler

Využívání poznatků o dědičnosti je základem úspěchu chovatelské práce při zdokonalování požadovaných znaků i užitkovosti zvířat. Základy genetiky zpracované pro potřeby drobných chovatelů a šlechtitelů…

Adrian Schommers

Jiří Černý

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí…

Peter Paulík

Kniha venovaná technológii výstavby betónových mostov letmou montážou je treťou knihou z pripravovanej série o technológiách stavby mostov, pričom si dala za cieľ prezentovať najnovšie poznatky z tejto…

Daren Acemoglu, Simon Johnson

Autoři se ve své knize věnují technologickému pokroku od počátků civilizace až po naši dobu, sledují jeho příčiny a především důsledky pro lidskou společnost. Zpochybňují představu jakési přirozené…

Tereza Horáková, Adéla Šenková

Jaký je rozdíl mezi prezentací a reprezentací architektury? Jaká média lze použít či využít k její interpretaci? Co rozumíme pojmem „architektonické ricordo“ a jak s ním mohou dnešní badatelé, ale i…

Ernst Neufert

Překlad 43. německého vydání světoznámé příručky o zásadách navrhování staveb pro architekty, projektanty a další profese odborníků činných ve výstavbě, která obsahuje vyčerpávající podklady pro jejich…